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电蒸箱实际的用处大吗?
来源:欧式厨房电器Scholtes售后维修作者:欧式厨房电器Scholtes售后维修
1、对动物脂肪的分离作用,100℃的水蒸气能将动物肉中多余的脂肪分离出来,减少人体过多摄入量。这是现代饮食生活中提倡的“低脂肪”饮食原则。(煎、烧、炒、炸等烹饪方法,大量使用烹调油,油脂的含量有增无减。)
2、对蛋白质的软化作用,有利于肠胃消化吸收,提高了动物蛋白质的利用率,是养生保健与营养经济最好体验。
3、“蒸”的烹饪方法具有能够很好地保护食物营养素的优点,能够在最大程度减少对营养素的破坏。
4、“蒸”的烹饪方法不会像煎炸烹调那样带了的有害物质,如:3—4苯并芘、“自由基”等致癌物。
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